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手撕包菜是湘菜中的特色菜品之一去湘菜馆吃饭必点的家常菜之一 [复制链接]

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手撕包菜是湘菜中的特色菜品之一,去湘菜馆吃饭必点的家常菜之一。以色香味俱全而闻名,用最简的食材和快捷的烹饪方法让其保持原汁原味,菜品颜色鲜亮,吃起来酸辣爽脆、回味清甜。为什么大家都喜欢这道菜呢?除了好吃外,还能开胃增进食欲和美白祛斑等作用。制作这道菜的主要原材料是包菜(北方叫圆白菜,有些地方叫卷心菜、洋白菜、莲花白,我们老家都叫包菜,同样的东西各地方叫法各有所不同),炒制作过程中配上干红辣椒、醋大火快速爆炒出香辣脆爽的口感。包菜要用手撕成片状,不能用刀切哦!否则就不叫手撕包菜,最主要的是因为刀切后炒出来的口感没有手撕的口感好,这个也是很关键的步骤,绝对不能偷懒。赚享客优惠券
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