切换到宽版
  • 9阅读
  • 0回复

因其香味特殊而且具有解毒效果紫苏成了日料刺身的标配 [复制链接]

上一主题 下一主题
离线dxcpnqk31501
 

紫苏因其特有的活性物质及营养成分,已经成为一种倍受世界关注的多用途植物,且不像葱蒜经过咀嚼会呼出作呕的气味,紫苏含有的紫苏醇、薄荷醇会让你口气清新,使用时可以在菜品里当香料用,也可以火锅增香,可以熬紫苏油等等,这个用途就不一一说道了,因为实在太多了啊紫苏现在餐厅使用更广泛一点,每个城市基本都能买到(当然是采不到的前提下),想方便可以备点干货(宝上很多随便淘),或者是腌制也是个好办法,最后有个妙招我在文末、等做完菜以后和大家分享。今天刚好想吃点口味层次丰富的菜,蚕豆一个个又都开始成熟了,再晚就得做茴香豆了,紫苏又漫山遍野绿游绿游的,那好吧,就来一个滋味饱满的豆蔻花泡椒紫苏陈香蚕豆(对不起名字长了点)。1.先来把蚕豆的外壳给剥了,洗干净沥干水放一边。把香料和配料准备好,生姜切成末,豆蔻拍破。2.锅里下菜籽油,把豆瓣酱和姜末先煸香放进干椒、花椒和泡椒,把鲜蚕豆也放进去炒一下。淘宝天猫内部券
快速回复
限80 字节
批量上传需要先选择文件,再选择上传
 
上一个 下一个