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冻鲍鱼怎么做好吃方便,在家就能做成饭店的味道 [复制链接]

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    鲍鱼,八大海鲜之一。因其肉质鲜嫩,鲜味浓郁,又被称为“海味之冠”。但是由于鲍鱼的资源稀少,是比较珍贵的食材,像我们这样的平民想要在家就品尝到鲍鱼的鲜味,冻鲍鱼就是一个不错的选择。价格亲民又容易取得。那么进入我们的主题,冻鲍鱼怎么做好吃方便。

    冻鲍鱼怎么做好吃方便,在家就能做成饭店的味道

    首先要注意的是冻鲍鱼是冷冻加工品,新鲜度自然不及原生态的鲍鱼,所以推荐是一些味道比较重的做法,比如,蚝汁鲍鱼。

    1.鲍鱼解冻,洗净

    2.用小刀将外壳去除,取出肉。用牙刷或者牙签将侧边的污垢剔除刷洗干净。

    3.将洗净的鲍鱼,放入蒸锅蒸七至八分钟,然后再让其在锅内闷两分钟,整出来的鲍鱼汁不要倒。

    4.接着制作汤汁的部分,取两颗大蒜切成蓉。锅中加入适量的油(建议使用葵花籽油),将蒜蓉放入锅中,加入耗油和些许糖进行翻炒。

    5.将刚才蒸鲍鱼蒸出的鲍鱼汁倒入锅中,转小火熬制,待到汤汁浓稠时即可关火。

    6.将汤汁淋到蒸好的鲍鱼上,就大功告成啦。推荐:速冻食品批发http://www.1588.tv/sdsp/

    当然还可以在这种做法的基础上衍生出其他菜式。比如说,前面鲍鱼处理的步骤不变,我们改变一下汤汁的思路,在蒸的时候加入料酒,味精,葱姜,花椒。再蒸的过程中调汁,在碗中加入醋,酱油,姜末,香油做成姜汁,蒸好鲍鱼后挑出葱姜和花椒,就可以出锅,蘸着汁吃,十分美味。

    虽说冷冻鲍鱼不如新鲜鲍鱼那般鲜美,但是对于我们这类平民来说,想品尝一下鲍鱼的鲜美大多数就得靠它。再知道冻鲍鱼怎么做好吃方便之后,简直不要太爽,足不出户就可以做出像饭店一样的滋味。十分适合一些嘴馋又懒得出门的吃货。不过冻鲍鱼终究只是冷冻的加工品,是代替不了新鲜鲍鱼的。有机会应该去品尝一下真正的“海洋软黄金”,才不枉人生走一遭啊。
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