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低调老干妈、实力江小白,带你见识中国真功夫 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 前天 13:54

在大多数人看来,只有阿里巴巴、可口可乐等大企业才是我们值得学习的榜样,其他企业的成功与“运气”脱不开关系。其实,在中国有这样一群企业,它们的事迹和经验鲜为人知,它们是世界级的中小企业,也是企业中的“隐形冠军”。

匠心工艺——老干妈
在国内的调味品市场中,有一个地位从未被撼动过的产品,它就是老干妈。早在1984年,我们的国民女神——陶碧华女士,创立了“老干妈”这个品牌,从此,我们的生活中就多了一种美味的下饭菜。

老干妈刚上市时,也很多的竞争者,不过最后却只有老干妈做到了闻名全国,甚至是走出国门、风靡世界。时至今日,无论是男女老少,几乎都认识老干妈。

或许你对这个调味届神坛产品有所耳闻,但却从来不知道它是怎么来的?很多人以为老干妈都是机器一体化生产,其实一瓶老干妈的制作,远远复杂于人们的想象:
首先是辣椒。老干妈的辣椒都是来自贵州遵义,遵义是辣椒的发源地,很多优质的辣椒都是从遵义出来的。再来就是菜籽油的运输,30吨的菜籽油被油罐车陆续拉进制造工厂。

最重要的就是佐料的炒制环节,一般到炒制的后期都会加上一些花生,这样吃起来才会更加的香。
现在再用老干妈下饭,是不是更香了?
纯粮酿造——江小白
同样被忽视了制作工艺的,还有酒企江小白。近年来,一个带文案的白酒“江小白”迅速走红,可谓是异军突起,其“扎心文案”、独特口感,被外界标榜成“白酒界的营销公司”,遭到了大众的质疑。但江小白就真的没有实力的营销创意公司吗?

江小白畅销全球20多个国家,在多个国际专业赛事上获得了数项大奖,推动着中国酒的利口化、国际化,实现传统中国酒的“老味新生”。更值得一提的是,江小白的酿造地江记酒庄,位于重庆知名“酒乡”——白沙。

江记酒庄占地805亩,有9位国家级酿酒师和1000余名酿酒工人。从选取优质高粱,到泡粮蒸粮、下曲摊晾,再到培菌糖化、蒸馏出酒等……从始至终使用单一高粱、纯粮酿造,才能得到口感清爽的江小白。
图为江记酒庄酿酒师傅

许多企业的成功,都与背后的努力不可分割。作为品行优良的网民,在说风便是雨的网络时代,对各路言论都要保持客观,擦亮双眼看真相,小心打脸哦~
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